且要平常，莫做模样。
上一次在我的小山城那个四月，已经是九年以前了。
山里的人的生活比城里慢许多许多，早晨的路边公交车站等车去上班的人，好像一点也不想今天的工作，只管去就是了。
山里的茶也比城里的慢，清明不到，总不出来。滋味自然比西湖的明前龙井醇厚，冲泡也没用那么的讲究。西湖的龙井，茶艺师们说要配龙泉盏，要用虎跑泉水，80°冲泡。
山里的茶，用奶奶留下的茶盅，用家里的井水，煮沸了，直接冲泡，板栗香持久。叶子即使那样小，也是沉在杯底的。与茶有亲密接触的茶客茶商都知道，好茶必然是“叶落碗底”。
因此我见了那些龙井，有人用玻璃杯泡了，茶叶一半是浮在茶水上，想必茶叶没有用足火候。这样的茶，寒气重，不宜多饮。
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